أخبار

في الآونة الأخيرة، مع انخفاض درجة الحرارة، تم طرح العديد من الفواكه الطازجة الموسمية في السوق على دفعات واحدة تلو الأخرى، وبدأ سوق الفاكهة في جولة جديدة من "الوليمة الحلوة". من بينها، أصبح العنب الطازج والحمضيات الطازجة والرمان الطازج خيارات شائعة للمواطنين بسبب مذاقها الطازج وتغذيتها الغنية، مما أدى إلى التسخين المستمر لسوق استهلاك الفاكهة الطازجة. عند الدخول إلى أقسام الفاكهة في محلات السوبر ماركت الكبرى وأسواق المزارعين في المناطق الحضرية، يتم عرض العنب الطازج والحمضيات الطازجة والرمان الطازج بشكل أنيق، بألوان زاهية ورائحة الفاكهة الفائضة، مما يجذب العديد من المواطنين للتوقف والاختيار. اكتشف المراسلون خلال المقابلات أن هناك مجموعة واسعة من العنب الطازج، بما في ذلك العنب الأحمر، والأسود الصيفي، وملك الشمس المشرقة، وما إلى ذلك. التوت ممتلئ الجسم وثابت ومليء بالعصير وله طعم حلو ومنعش. فهي محبوبة للغاية من قبل المستهلكين سواء تم تناولها مباشرة أو مع الزبادي أو السلطة. وأوضح صاحب الكشك أن العنب الطازج الموجود في السوق حاليًا يأتي جميعه من مناطق إنتاج عالية الجودة ويعتمد نموذج التوريد المباشر من مناطق الإنتاج، مما يزيد من نضارة الثمار وتغذيتها، وقد ارتفع متوسط ​​المبيعات اليومية بأكثر من 30% مقارنة بالفترة السابقة. الحمضيات الطازجة، التي تجمع بين المذاق والقيمة الصحية، دخلت أيضًا فترة ذروة العرض مؤخرًا. يغلف القشر الذهبي والممتلئ اللب الطازج والعصير، وهو حلو وحامض إلى حد ما، ومنعش ويخفف من الشحوم. فهو غني بفيتامين C ومجموعة متنوعة من المعادن. فهو لا يكمل العناصر الغذائية التي يحتاجها جسم الإنسان فحسب، بل يخفف أيضًا من الجفاف، مما يجعله الخيار الأول للاستهلاك العائلي اليومي والوجبات الخفيفة المكتبية. وقالت السيدة وانغ، وهي مواطنة اختارت ذلك، "إن تناول القليل من الحمضيات الطازجة كل يوم يمكن أن يحفز الشهية ويكمل الفيتامينات. ويحب ذلك كبار السن والأطفال في المنزل". ومن المفهوم أن الحمضيات الطازجة الحالية في السوق تأتي أساسًا من مناطق إنتاج مثل يوننان وقوانغشي، بجودة ممتازة وأداء متميز من حيث التكلفة، والمبيعات في ارتفاع مطرد. أصبح الرمان الطازج "الحصان الأسود" في سوق الفواكه الطازجة بفضل مذاقه الفريد وقيمته الصحية الغنية. تتميز الثمار الممتلئة بأنها صافية تمامًا وحلوة وحامضة وغنية بمضادات الأكسدة مثل البوليفينول والأنثوسيانين. ليس له نكهة فريدة فحسب، بل له أيضًا تأثيرات صحية معينة، ويعرفه العديد من المستهلكين باسم "كنز التغذية الطبيعية". وقال صاحب الكشك إنه منذ طرح الرمان الطازج في الأسواق، اكتسب شعبية بسبب مظهره وقوته. على وجه الخصوص، فإن الصنف الخالي من البذور، والذي يسهل تناوله دون بصق البذور، يفضله بشدة المستهلكون الشباب والأمهات، بل إن بعض الأكشاك تعاني من نقص المعروض. قال المطلعون على الصناعة أن العنب الطازج والحمضيات الطازجة والرمان الطازج كلها في أفضل فترات تذوقها حاليًا. ويعمل نموذج التوريد المباشر من مناطق الإنتاج على تقليل روابط التداول الوسيطة، الأمر الذي لا يضمن نضارة الثمار فحسب، بل يسمح أيضًا للمواطنين بتذوق الفواكه الطازجة عالية الجودة وبأسعار معقولة. في الوقت نفسه، مع تحسين الوعي الصحي للمستهلكين، ستستمر الفواكه الطازجة الموسمية ذات التغذية الغنية والنضارة الطبيعية في احتلال الاتجاه السائد في السوق ودفع النمو المطرد لسوق استهلاك الفاكهة الطازجة. وهنا، نذكر عامة الناس أنه عند شراء العنب الطازج والحمضيات الطازجة والرمان الطازج، يمكنك إعطاء الأولوية للمنتجات ذات الشكل الممتلئ واللون الطبيعي ورائحة الفاكهة القوية. عند التخزين، اتبع مبدأ الحفظ في درجة حرارة منخفضة للحفاظ بشكل أفضل على الطعم الطازج والمكونات الغذائية للفواكه.

في الآونة الأخيرة، مع تغير المواسم، احتلت الفواكه الطازجة الموسمية المختلفة مركز الصدارة في السوق على التوالي. من بينها، أصبح العنب الطازج والحمضيات الطازجة والرمان الطازج "الخيارات الأفضل" في قوائم تسوق المواطنين بسبب مظهرها الممتلئ وطعمها الحلو وتغذيتها الغنية، مما أدى إلى دخول محلات السوبر ماركت الكبرى ومتاجر الفاكهة الطازجة في طفرة تسوق للفواكه الطازجة. زار المراسلون العديد من محلات السوبر ماركت وأسواق الجملة للفواكه الطازجة في المناطق الحضرية ووجدوا أن مناطق عرض الفاكهة كانت مغطاة منذ فترة طويلة بالفواكه الطازجة الموسمية الملونة. يتم عرض الفئات الثلاث وهي العنب الطازج والحمضيات الطازجة والرمان الطازج بشكل أنيق، مع رائحة الفاكهة القوية، مما يجذب العديد من المواطنين للتوقف والاختيار والتدافع للشراء. وقالت السيدة وانغ، وهي مواطنة كانت تتسوق: "لقد أصبح الطقس أكثر دفئا هذه الأيام، وأريد فقط أن أتناول بعض الفواكه الطازجة. العنب والحمضيات والرمان كلها في موسمها. إنها طازجة وتروي العطش، وكل من كبار السن والأطفال في المنزل يحبونها". ووفقا للشخص المسؤول عن قسم الفواكه في السوبر ماركت، فإن العنب الطازج المدرج حاليا لديه مجموعة متنوعة من الأنواع، بما في ذلك العديد من الأصناف الشعبية مثل شاين مسقط، وعنب كيوهو، وسمر بلاك، وجميعها من مناطق إنتاج عالية الجودة. الثمار ممتلئة ومشرقة اللون، مع طبقة من مسحوق الفاكهة الطبيعية على الجلد الذي يحبس الرطوبة المنعشة. طعمها مقرمش وحلو وعصير، وغني بالفيتامينات ومضادات الأكسدة المختلفة، ويفضلها المستهلكون بشدة. وقال: "نقوم بتجديد البضائع الطازجة كل يوم للتأكد من أن كل مجموعة من العنب الطازج الذي يشتريه المواطنون تحمل الرائحة الطازجة من الفروع، وقد ارتفع متوسط ​​المبيعات اليومية بأكثر من 30% مقارنة بالشهر الماضي". بالإضافة إلى العنب الطازج، أصبحت الحمضيات الطازجة أيضًا في موسم الذروة. تم وضع عدد كبير من الأصناف مثل اليوسفي وبرتقال ووغان من يوننان وسيتشوان وأماكن أخرى على الرفوف. القشرة ذات اللون الأصفر والأخضر زاهية اللون، واللحم ممتلئ الجسم وخالي من البذور وعصير بعد التقشير. حاز المذاق الحلو والخالي من الحامض على عدد كبير من العملاء المتكررين. وقال صاحب الكشك للصحفيين إن جودة الحمضيات الطازجة لهذا العام أفضل من الأعوام السابقة. بفضل الإضاءة الكافية والمناخ المناسب في مناطق الإنتاج فإن محتوى السكر كافي. لا يمكن تناوله مباشرة فحسب، بل يمكن أيضًا تحويله إلى عصير فواكه وأطباق فواكه، وهو مناسب لسيناريوهات تناول الطعام المختلفة. أصبح الرمان الطازج "نجم الصحة" في السوق بفضل "مزيجه من المظهر والقوة". رأى المراسلون أن الرمان الطازج الموجود في الكشك كبير وممتلئ، وله قشر أحمر فاتح. بعد التقشير، تصبح الحبات صافية تمامًا ومليئة بالعصير. عند تناول قضمة منها، فهي حلوة ومنعشة مع مذاق لاحق. فهو غني بالألياف الغذائية والمعادن المختلفة. كان هناك دائما مثل شعبي يقول "الرمان كله كنز". إنها ليست مجرد فاكهة موسمية طازجة لذيذة فحسب، ولكنها أيضًا منتج صحي جيد. وقال صاحب الكشك: "الآن هو أفضل وقت لنضج الرمان. الرمان التونسي الناعم الذي نبيعه يحتوي على بذور طرية ويمكن أن يأكله كبار السن والأطفال بأمان. يمكننا بيع العشرات من القطط كل يوم". وقال مطلعون على الصناعة أنه في الوقت الحاضر، فإن العنب الطازج والحمضيات الطازجة والرمان الطازج كلها في فترة الإدراج الجماعي، مع إمدادات كافية وأسعار مستقرة. ومع التحسين المستمر للنظام اللوجستي، أدى نموذج التداول المباشر من المنشأ إلى تقليل الخسائر بشكل كبير، مما سمح للمواطنين بالاستمتاع بالفواكه الطازجة من جميع أنحاء البلاد بأسعار معقولة. وفي الوقت نفسه، فإن هذه الأنواع الثلاثة من الفواكه الطازجة غنية بالعناصر الغذائية المختلفة، والتي تلبي طلب المواطنين الحاليين للاستهلاك الصحي والطبيعي. ومن المتوقع أن يستمر حجم المبيعات في الارتفاع خلال الفترة المقبلة. تذكير: عند شراء العنب الطازج، يمكن للمواطنين اختيار الأصناف ذات الحبات الضيقة وسيقان الفاكهة الخضراء؛ عند اختيار الحمضيات الطازجة، يجب إعطاء الأولوية للفواكه ذات القشور الناعمة والملمس الثقيل؛ عند شراء الرمان الطازج يمكن الحكم على نضجه بالضغط على القشر، كما أن الثمار ذات القشور الصلبة وغير المضغوطة لها طعم أفضل. يمكن للتخزين المبرد أن يطيل العمر الافتراضي للفواكه الطازجة ويحافظ على تغذيتها ومذاقها بشكل أفضل.

مع استمرار مفهوم الأكل الصحي في اكتساب الزخم، يشهد سوق الفواكه الطازجة العالمي موجة جديدة من النمو. وفقًا لأحدث البيانات الصادرة عن الرابطة الدولية للفواكه والخضروات، أصبح العنب الطازج والحمضيات الطازجة والرمان الطازج الفئات الثلاث الأكثر شعبية بين المستهلكين في هذا الربع، مع زيادة حجم المبيعات بأكثر من 20٪ على أساس سنوي. في أسواق أمريكا الشمالية وأوروبا، يتصدر العنب الطازج - وخاصة الأصناف الخالية من البذور والمقرمشة والحلوة من كاليفورنيا والبحر الأبيض المتوسط ​​- قوائم التسوق لأوعية الفاكهة المنزلية ومطاعم الوجبات الخفيفة الراقية. ويشير خبراء التغذية إلى أن مادة البوليفينول الطبيعية الموجودة في العنب مفيدة لصحة القلب والأوعية الدموية، كما أن شكل التغليف الصغير الجاهز للأكل عزز عمليات الشراء المتكررة بين المستهلكين الأصغر سنا. وفي الوقت نفسه، ارتفع الطلب على الحمضيات الطازجة خلال التحولات الموسمية بسبب محتواها العالي من فيتامين سي. أصبحت علب الهدايا المتنوعة من البرتقال واليوسفي والجريب فروت من إسبانيا وفلوريدا من أكثر الكتب مبيعًا على منصات التجارة الإلكترونية. أدخلت بعض العلامات التجارية رموز QR التي يمكن تتبعها والتي تعرض معلومات متزايدة، مما يعزز عامل الثقة "من الفرع إلى اللسان" ويزيد المبيعات في نوادي المستودعات. باعتباره "فاكهة خارقة" ناشئة، يشهد الرمان الطازج أيضًا نموًا ملحوظًا في السوق. كان الرمان يُنظر إليه في السابق على أنه زينة احتفالية، لكنه أصبح الآن عنصرًا أساسيًا في أكواب الفاكهة وأوعية الزبادي والكوكتيلات غير الكحولية، وذلك بفضل قدرته العالية المضادة للأكسدة والجاذبية البصرية لثبوته الأحمر. أتاحت الخدمات اللوجستية المحسنة لسلسلة التبريد في الشرق الأوسط وجنوب آسيا إمدادًا ثابتًا بأكواب الرمان المُصنَّعة مسبقًا إلى المدن العالمية الكبرى. ويتوقع محللو الصناعة أنه على مدى الأشهر الـ 12 المقبلة، سوف تخترق الفواكه الطازجة التي تجمع بين النكهة والفوائد الوظيفية - وخاصة الفئات الثلاث المذكورة أعلاه - سيناريوهات تناول الوجبات الخفيفة والاستهلاك الموجه نحو الراحة. من المستحسن أن تعمل سلاسل التوريد الأولية على تعزيز تقنيات التصنيف والفرز والتخزين في الغلاف الجوي المتحكم فيه لتلبية الطلب المتزايد على المستهلكين.

ومع مرور ليكسيا (بداية الصيف)، ترتفع درجة الحرارة بشكل مطرد، ويستمر تزايد طلب المواطنين على الفواكه الموسمية الطازجة. زار المراسلون محلات السوبر ماركت الكبرى وأسواق الفاكهة الطازجة وأسواق الجملة للمنتجات الزراعية في المدينة ووجدوا أنه تم إطلاق ثلاث فئات - العنب الطازج والحمضيات الطازجة والرمان الطازج - بكميات كبيرة في وقت واحد. وبفضل مذاقها الطازج وتغذيتها الغنية، أصبحت "الخيارات الأكثر شعبية" في سوق الفاكهة الحالية، حيث تضخ الحيوية في أطباق الفاكهة للمواطنين في أوائل الصيف وتدفع سوق الفاكهة الطازجة إلى طفرة استهلاكية. في أقسام الفاكهة في العديد من محلات السوبر ماركت الكبيرة في المناطق الحضرية، يحتل العنب الطازج المراكز البارزة أولاً. عناقيد العنب ذات الألوان الزاهية معلقة بالكامل على الرفوف، مع مجموعة كاملة من العنب الأحمر والأرجواني والأخضر. الحبوب ممتلئة وثابتة، ومغطاة بمسحوق فواكه طبيعي سليم، وتنبعث منها رائحة فاكهية حلوة، مما يجذب العديد من المواطنين للتوقف والاختيار. ووفقا للشخص المسؤول عن قسم الفواكه في السوبر ماركت، فإن العنب الطازج المدرج حاليا يشمل أصناف شعبية مثل شاين مسقط، وكيوهو، وسمر بلاك، وجميعها من مناطق إنتاج عالية الجودة مثل يوننان وشينجيانغ. بفضل الاستفادة من الضوء الكافي والاختلافات الكبيرة في درجات الحرارة بين النهار والليل، تكون الثمار مليئة بالسكر ونضرة وطرية. علاوة على ذلك، من خلال التوريد المباشر من مناطق الإنتاج، يتم الحفاظ على النضارة إلى أقصى حد، ويظل السعر مستقرًا مع أداء عالي التكلفة. وقال المسؤول: "نقوم بإعادة تخزين العنب عدة مرات كل يوم. العنب الذي تم وضعه على الرفوف في الصباح يكاد يباع في فترة ما بعد الظهر. إنه يحظى بشعبية كبيرة بين المستهلكين سواء تم تناوله مباشرة أو مع الزبادي أو السلطة". تختلف الحمضيات الطازجة عن المذاق الحلو والمنعش للعنب الطازج، حيث أصبحت المرطبات الصيفية المثالية بمذاقها الطازج والمخفف للدهون. ورأى المراسلون أن الحمضيات الطازجة الموجودة على الرفوف هي من أصناف غنية. يتم ترتيب اليوسفي الأصفر والأخضر وبرتقال أوراه ذو القشرة الرقيقة بشكل أنيق، مع قشور ناعمة وغير تالفة. بعد التقشير، يصبح اللحم صافيًا تمامًا مع طعم حلو وحامض مناسب تمامًا، والذي لا يمكنه فقط تخفيف الجفاف والحرارة الناجمة عن حرارة الصيف، ولكنه أيضًا يكمل الفيتامينات التي يحتاجها جسم الإنسان. وقالت السيدة وانغ، وهي مواطنة اختارت ذلك: "ليس لدي شهية في الصيف. فتناول الحمضيات الطازجة يمكن أن يخفف الشحوم بشكل جيد للغاية، وهي مليئة بالماء. ويحبها كبار السن والأطفال في المنزل". إنها تشتري عددًا قليلًا من القطط كل أسبوع، والتي يمكن تناولها كفاكهة، أو استخدامها لصنع الشاي والعصير، بشكل عملي قوي. ومن المعلوم أن الحمضيات الطازجة المدرجة حاليًا تأتي في الغالب من مناطق إنتاج الجبال العالية في يوننان، وتعتمد أساليب الزراعة الخضراء دون عوامل إنضاج أو إضافات، مما يضمن سلامة وجودة الثمار. باعتبارها فاكهة ذات مذاق وقيمة تحافظ على الصحة، تم طرح الرمان الطازج أيضًا في السوق مؤخرًا، ليصبح "عنصرًا جديدًا" في سوق الفاكهة. رأى المراسلون في متجر الفاكهة الطازجة أن الرمان الطازج المدرج حديثًا كبير الحجم وممتلئ بقشوره اللامعة. عندما يتم تقشيرها بلطف، يتم ترتيب الحبوب الشفافة بشكل وثيق، وتكون حلوة وعصيرية، وتكون اللقمة مليئة بالعصير. وقال مطلعون على الصناعة إن الرمان الطازج لا يتمتع بمذاق رائع فحسب، بل إنه غني أيضًا بمختلف الفيتامينات والألياف الغذائية ومضادات الأكسدة، المعروفة باسم "بيت كنز التغذية الطبيعية". لقد كان هناك دائمًا مقولة شعبية مفادها أن "الرمان كله كنز"، وهو مناسب للأشخاص من جميع الأعمار. في الوقت الحاضر، الرمان الطازج الموجود في السوق هو في الأساس أصناف تونسية بدون بذور، مع لحم طري وبذور صالحة للأكل دون بصق، مما يحسن تجربة تناول الطعام، وقد ارتفع حجم المبيعات منذ إطلاقها. وفقًا للشخص المعني المسؤول عن مركز Xijiao الدولي لتجارة المنتجات الزراعية، فإن العنب الطازج والحمضيات الطازجة والرمان الطازج هم حاليًا في ذروة فترة الإدراج. وتتمتع أسواق الجملة الكبرى بإمدادات كافية، ومن خلال شبكة التوريد متعددة القنوات التي تربط الجملة والتجزئة، يستطيع المواطنون شراء الفواكه الطازجة في أي وقت وفي أي مكان. في الوقت نفسه، مع تطور التكنولوجيا الزراعية، حققت زراعة الأنواع الثلاثة من الفاكهة إنتاجًا موحدًا وخضراء، وهو ما لا يضمن الطعم والجودة فحسب، بل يجعل السعر أيضًا في المتناول، ويلبي احتياجات الشراء لمختلف المستهلكين. يذكر المطلعون على الصناعة أنه عند اختيار العنب الطازج، يمكنك اختيار الفواكه ذات الحبوب الضيقة والسيقان الخضراء وليس بها أي ضرر أو عفن فطري؛ يمكن للتبريد تمديد فترة الحفظ. بالنسبة للحمضيات الطازجة، يجب إعطاء الأولوية لأولئك الذين لديهم قشور ناعمة وملمس ثقيل ورائحة فاكهية قوية، والتي تحتوي على المزيد من العصير. بالنسبة للرمان الطازج، يمكن الحكم على نضجه بالضغط على الثمرة؛ الفواكه ذات الملمس الممتلئ والمرن وبدون تجاعيد على القشرة لها طعم أفضل. في أوائل الصيف، يمكنك أيضًا تخزين العنب الطازج والحمضيات الطازجة والرمان الطازج، والاستمتاع بالحلاوة الطبيعية في قضمة واحدة لتجديد الحيوية الكاملة.

في رقم 2441، مركز ليوجياوان لتجارة الفواكه والخضروات للجالية الصينية في الخارج، مقاطعة بينتشوان، ولاية دالي ذاتية الحكم لقومية باي، مقاطعة يوننان، وهي مؤسسة زراعية شابة وديناميكية تعيد تشكيل المشهد المحلي لتصدير الفاكهة الطازجة بهدوء. تأسست شركة Yunnan Yuetu الزراعية للتنمية المحدودة في يناير 2022، وسرعان ما أصبحت مؤسسة خاصة ذات أكبر حصة تصدير من النقد الأجنبي في مقاطعة Binchuan، وذلك بفضل استراتيجية المنتجات المتميزة ونظام سلسلة التبريد الشامل. الشركة لديها رأس مال مسجل قدره ثلاثة ملايين يوان. إنها مؤسسة إنتاج زراعي شاملة ومتطورة وقوية وشاملة تدمج زراعة المنتجات الزراعية ومعالجتها وتسويقها ونقلها وتخزينها وحفظها وتجارة التصدير. وتشمل أعمالها الأساسية زراعة الخضروات والفواكه، بالإضافة إلى مبيعات المعالجة والتخزين البارد للعنب الطازج والحمضيات الطازجة والرمان الطازج. من خلال دمج الإنتاج والتسويق والمعالجة والنقل والتخزين والخدمات الأخرى ذات الصلة، قامت شركة Yunnan Yuetu الزراعية ببناء نظام زراعي حديث متميز ومؤثر وبعيد المدى. في منطقة بينتشوان المرتفعة، المعروفة بأشعة الشمس الوفيرة والتربة الخصبة، أصبح العنب الطازج - الذي يتميز بقشرته الرقيقة ولحمه المقرمش وحلاوته المستقرة - المنتج الرئيسي للشركة للتصدير إلى أسواق أوروبا وجنوب شرق آسيا. تستمر الحمضيات الطازجة، بمحتواها العالي من فيتامين C ورائحتها الغنية، في التوسع في الأسواق في الشرق الأوسط وروسيا. باعتبارها فاكهة خارقة ناشئة، نجحت الرمان الطازج في الدخول إلى سلاسل المتاجر الكبرى وسلاسل توريد الوجبات الخفيفة من خلال التعبئة الدقيقة لسلسلة التبريد بدون بذور. وتشكل هذه الفئات الثلاث معًا الركيزة الأساسية لمحفظة الصادرات لشركة Yuetu الزراعية. وقال ممثل الشركة "إن هدفنا ليس فقط صنع منتجات جيدة ولكن أيضًا تقديم فواكه بينتشوان الطازجة عالية الجودة للمستهلكين في جميع أنحاء العالم". من خلال الاستفادة من قواعد الزراعة الخاصة بها ونماذج التعاون الوثيق بين المزارعين، تعمل شركة Yunnan Yuetu الزراعية باستمرار على تحسين تكنولوجيا الحفظ وكفاءة الشحن، مما يضمن النكهة الأصلية للفاكهة مع التوسع بنشاط في التجارة الإلكترونية الدولية عبر الحدود وأنظمة المستودعات الخارجية. وبالنظر إلى المستقبل، ستواصل شركة يوننان يويتو للتنمية الزراعية المحدودة تعميق تركيزها على العنب الطازج والحمضيات الطازجة والرمان الطازج، مع استكشاف تطوير الفواكه الاستوائية المتنوعة، وتسعى جاهدة لتصبح مؤسسة مرجعية في تجارة تصدير الفاكهة في جنوب غرب الصين.